Μια μέθοδος διάθλασης
Η διάθλαση είναι μια μέθοδος για τον προσδιορισμό της σύνθεσης του υλικού με μέτρηση του δείκτη διάθλασης του υλικού, για τον προσδιορισμό της καθαρότητας και της συγκέντρωσης του υλικού και για τον προσδιορισμό της ποιότητας του υλικού.
Ο δείκτης διάθλασης είναι μια από τις φυσικές σταθερές του υλικού, είναι οι συνήθεις δείκτες ελέγχου της διαδικασίας στην παραγωγή επιχειρήσεων τροφίμων, όταν το φως από ένα διαφανές μέσο σε ένα διαφανές μέσο θα παράγει το φαινόμενο της διάθλασης, συνήθως στον προσδιορισμό της διαθλαστικής , είναι στον αέρα ως πρότυπο σύγκρισης, δηλαδή ο λόγος ταχύτητας φωτός στον αέρα και σε ταχύτητα υλικού, που ονομάζεται σχετικός δείκτης διάθλασης αυτού του υλικού, που αναφέρεται ως δείκτης διάθλασης. Ο δείκτης διάθλασης, που ονομάζεται επίσης δείκτης διάθλασης και ο δείκτης διάθλασης, συνήθως εκφράζεται σε n.
Δύο, η σχέση μεταξύ της συγκέντρωσης του διαλύματος και του δείκτη διάθλασης
Το ομοιογενές υλικό έχει τον εσωτερικό δείκτη διάθλασης. Για το διάλυμα της ίδιας ουσίας, το μέγεθος του δείκτη διάθλασης είναι ανάλογο με τη συγκέντρωσή του. Συνεπώς, η καθαρότητα και η συγκέντρωση της ύλης μπορούν να εκτιμηθούν με μέτρηση του δείκτη διάθλασης του υλικού. Επειδή ο δείκτης διάθλασης δεν επηρεάζεται από το ιξώδες και την επιφανειακή τάση του διαλύματος, είναι πολύ ακριβής η χρήση της μεθόδου διάθλασης για τον προσδιορισμό του περιεχομένου της ουσίας.
Για παράδειγμα, το έλαιο αποτελείται από λιπαρά οξέα ορισμένων λιπαρών οξέων, το καθένα έχει τα χαρακτηριστικά του δείκτη διάθλασης, ο δε δείκτης διάθλασης διαφορετικών ελαίων, όταν αυξάνεται η οξύτητα του λαδιού, ο δείκτης διάθλασης μειώνεται όταν η σχετική πυκνότητα του ελαίου αυξάνεται , ο δείκτης διάθλασης αυξάνεται, οπότε ο προσδιορισμός του δείκτη πετρελαίου ο ρυθμός μπορεί να προσδιορίσει τη σύνθεση και την ποιότητα.
Τρία, η χρήση πολλών κοινό διαθλασίμετρο
Το όργανο που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του δείκτη διάθλασης είναι ένα διαθλασίμετρο. Ο δείκτης διάθλασης χαρακτηρίζεται συνήθως από τον δείκτη διάθλασης, και μερικοί απευθείας χαραγμένοι με το κλάσμα μάζας του διαλύματος σακχάρου. Το συνήθως χρησιμοποιούμενο διαθλασίμετρο στη βιομηχανία τροφίμων περιλαμβάνει το χειρόμορφο διαθλασίμετρο και το διαθλασίμετρο Abbey.
1. Φορητό διαθλασίμετρο (Tang Liangji)
Το χειρόμορφο διαθλασίμετρο αποτελείται από τρία μέρη, δηλαδή τον προσοφθάλμιο φακό, το πρίσμα σκίασης και την πλάκα κάλυψης. Όταν χρησιμοποιείται, ανοίξτε πρώτα το κάλυμμα του πρίσματος, με το πρίσμα διάθλασης του χαρτιού καθαρισμού του φακού καθαρίστε και στη συνέχεια πάρτε μια πτώση στο διάλυμα ζάχαρης που μετράται στο πρίσμα, κλείστε το κάλυμμα, έτσι ώστε το διάλυμα να επικαλυφθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια του πρίσμα, την ευθυγράμμιση παραθύρου πηγής φωτός, ρυθμίστε τον οφθαλμικό κύκλο διοπτρών, το οπτικό πεδίο στο πεδίο της καθαρής όρασης, τα σκοτεινά σημεία η γραμμή είναι το αντίστοιχο ποσοστό log του διαλύματος ζάχαρης.
Η περιοχή μέτρησης του χειρός διαθλασίμετρο είναι συνήθως 0-90%. Η κανονική θερμοκρασία της κλίμακας είναι 20. Αν μετρηθεί σε μη τυποποιημένη θερμοκρασία, η θερμοκρασία πρέπει να διορθωθεί.
2. Διαθλασίμετρο Abbe
Το οπτικό σύστημα του διαθλασίμετρου Abbey αποτελείται από δύο μέρη: ένα σύστημα παρατήρησης και ένα σύστημα ανάγνωσης. Η χαμηλή τιμή βαθμονόμησης του διαθλασίμετρου Abbe μπορεί να διορθωθεί σε κανονική θερμοκρασία. Ο δείκτης διάθλασης είναι 1,33299. Εάν η θερμοκρασία διόρθωσης δεν είναι 20 μοίρες, γίνεται διόρθωση.
Το διαθλασίμετρο Abbe με υψηλή τιμή κλίμακας είναι συνήθως μέρος ενός ειδικού προτύπου γυαλιού με κάποια διόρθωση μπλοκ δείκτη διάθλασης, διόρθωση, τοποθετείται στο πρίσμα στο ύπαιθρο, τυποποιημένα τεμάχια στίλβωσης γυαλιού στην επιφάνεια με βρωμιωμένο ναφθαλίνιο και στη συνέχεια το τυποποιημένο γυαλί γυαλισμένη πλευρά προς τα κάτω, η ράβδος στίλβωσης επιφάνειας γυάλινου μπλοκ στο διχρωματικό πρίσμα στην επιφάνεια, προκειμένου να παραλάβει το φως, ο μετρημένος δείκτης διάθλασης της διάθλασης θα πρέπει να είναι σύμφωνος με την κανονική διόρθωση ρυθμού σήμανσης μπλοκ γυαλιού εάν υπάρχει απόκλιση της ένδειξης να κάνετε τις οδηγίες ανάγνωσης στη διάθλαση απεσταγμένου νερού ή τις τυπικές τιμές ρυθμού μπλοκαρίσματος γυαλιού και, στη συνέχεια, να μετακινήσετε το όργανο στη συγκεκριμένη βίδα ρύθμισης διόρθωσης, το φωτίσετε τη γραμμή ακριβώς μέσα από τη διασταύρωση της εγκάρσιας γραμμής.
